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如何 做塔皮
塔皮料理怎麼做?愛料理精選679篇簡易食譜做法與步驟,有最新的巧克力油酥塔皮、塔皮、酥皮葡式蛋塔、偷吃步蛋黃酥(蛋塔皮使用)。以及堅果塔、法式檸檬塔、葡式蛋塔 ...,塔皮料理怎麼做?必學簡單家常食譜:鹹塔皮、簡易塔皮、檸檬塔皮、葡式塔皮、塔皮蛋塔.,2021...
塔皮製作的奶油法、磋砂法
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Sablage是法文字「砂」的意思,這個做法採用的是冰涼奶油塊,操作時是將麵粉、糖粉(有的含鹽)預先在一旁混拌(夏天工具與材料可提前移入冰箱冰涼),之後與奶油塊以指腹均勻 ...
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